新加坡就是饕客天堂的10大理由


對新加坡人而言,「吃」是一大消遣,美食則是熱情所在!如果您已經準備好要享受新加坡美食,卻不知該從哪裡開始的話,我們已經為您列出「10大必嚐清單」!所以,趕快找到離您最近的小販市集,加入新加坡的美食饗宴吧。

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椰漿飯

椰漿飯是當地人最愛的早餐。炸雞肉加上用椰漿蒸熟的米飯,口味重而且香氣濃烈。通常椰漿飯還會搭配炸得酥脆的鳳尾魚(ikan bilis)、花生、雞蛋以及參巴醬。

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福建蝦麵

將用蛋和米製成的麵放入鐵鍋爆炒,加入炒肥豬肉、魚板、蝦子和花枝,再注入濃郁的蝦湯,就完成這道風味十足的菜餚。

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蚵仔煎

這是一道非常適合當作消夜或下酒菜的小吃。將馬鈴薯粉和雞蛋攪拌在一起以加強厚實感,然後再把蚵仔放進來,一起煎熟。吃的時候再加上一些醋辣椒,絕對讓味蕾感受一番衝擊。

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叻沙

叻沙是土生華人(早期中國移民與馬來西亞人的後裔)的著名菜餚之一。叻沙是指米粉條。整碗叻沙湯中還包括椰汁、蝦米、魚片以及豆腐等材料。

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沙嗲

沙嗲是將肉(雞肉、牛肉或羊肉)用薑黃醃製後燒烤而成。一般會搭配米糕、小黃瓜以及甜辣花生沾醬食用。

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參巴燒魚

用香蕉葉將魚肉包起來烤,然後痛快地淋上用蝦醬(belacan)製成的參巴醬、蔥和香料。若再擠上檸檬,就會有更多層次的香味。

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雞飯

若少了名聞遐邇的雞飯,這份必吃清單可就不完整了。這道料理幾乎無處不在,甚至被推崇為「國餚」。將米飯用雞湯、薑與大蒜煮熟,然後鋪上經過大骨湯熬煮的雞肉。而這道簡單菜餚中最神奇之處,就是用醬油、辣椒、蒜末、薑末調製而成的沾醬!

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咖椰吐司

這是新加坡的傳統早餐。用雞蛋、糖、椰奶和香蘭葉製成的傳統醬料,塗在吐司上,一般會搭配淋上醬油與胡椒的水煮蛋一起享用。

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羅惹

不像一般常見的水果沙拉,羅惹是一種混合水果、豆腐、炸油條和用蝦醬煮熟的魷魚,再灑上花生食用。想像那種辣味、香氣和甜味混和的濃郁滋味吧!

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辣螃蟹

辣螃蟹是一道新加坡經典料理。為什麼這道菜這麼好吃呢?想像超巨大的斯里蘭卡螃蟹在一鍋用辣椒、番茄、醋煮成的酸甜醬汁中悠游的樣子。點一些饅頭來,沾上一大勺濃郁的辣醬,天下第一美味!

是時候打包您的行李,跟著HomeAway起去新加坡探訪美食囉

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